Pašam zeaksantīnam ir augsta uzturvērtība, kuru pēc ēšanas cilvēka aknās var pārveidot par bioaktīvu A vitamīnu. Tas var veicināt cilvēka ķermeņa augšanu un attīstību, aizsargāt redzi un epitēlija šūnas, uzlabot izturību pret slimībām un pagarināt mūžu.
Tam ir plaša pielietojuma perspektīva
1. Pārtikas konservanti
2. Dabiskas krāsvielas
3. Jauni dzērieni
4. Vaislas barība
