Eritritola masa

Kādas ir KS Eritritola galvenās īpašības?

1. Zems saldums: saldums noeritritola masair tikai 60%-70% no saharozes. Tam ir atsvaidzinoša garša, tīra garša un nav rūgtuma. To var lietot kopā ar augstas stiprības saldinātājiem, lai nomāktu tā īpaši stipro saldumu. Aģenta sliktā garša.

2. Augsta stabilitāte: tas ir ļoti stabils pret skābi un karstumu, un tam ir augsta skābju un sārmu izturība. Tas nesadalīsies un nemainīsies zem 200 grādiem, kā arī nemainīs krāsu Maillard reakcijas dēļ.

3. Augsts šķīšanas siltums:Eritritolsir endotermisks efekts, kad tas tiek izšķīdināts ūdenī, un šķīdināšanas siltums ir tikai 97,4 kJ/kg, kas ir augstāks nekā glikozei un sorbītam, un ēšanas laikā ir atvēsinoša sajūta.

4. Šķīdība: Eritritola šķīdība 25 grādu temperatūrā ir 37% (W/W). Paaugstinoties temperatūrai, palielinās eritritola šķīdība, kas atvieglo kristālu kristalizāciju un izgulsnēšanos.

5. Zema higroskopiskums: Eritritols ir ļoti viegli kristalizējams, bet tas neuzsūks mitrumu 90% mitruma vidē, un to ir viegli sasmalcināt, lai iegūtu pulverveida produktu, ko var izmantot uz ēdiena virsmas, lai novērstu pārtikas produktu. no mitruma uzsūkšanās un bojāšanās.

Kāpēc izvēlēties KS Eritritols beztaras?

1. Eritritola kaloriju saturs ir mazāks, tikai 0,4 kcal/g. Šo enerģiju var tieši ignorēt, pievienojot ēdienam, un enerģija tiek skaitīta kā 0 kcal.

2. Cilvēka ķermenim ir spēcīgāka panesamība pret eritritolu, kas ir visizturīgākais cukura spirts, un nav viegli izraisīt kuņģa-zarnu trakta diskomfortu, piemēram, vēdera uzpūšanos un caureju.

3. Pievienojot kafijai, tas var efektīvi nomākt kafijas savelkošo spēku.

Kādi ir citi parastie dabiskie saldinātāji?

*ksilīts

Ksilīts ir plaši atrodams graudos, augļos un dārzeņos, bet saturs ir zems; cilvēka organisms katru dienu var saražot arī aptuveni 5-15 gramus ksilīta, un lielākā daļa tirgū nopērkamā ksilīta tiek pārstrādāta no kukurūzas vālītes un barakas kā izejvielas.

*Mogrosīdi

Luo han guo sākotnēji ražots Ķīnā, mogrosīds tiek iegūts no Momordica grosvenori. Tas nesatur kalorijas un nepaaugstina cukura līmeni asinīs, un tā saldums 150-200 reizes pārsniedz saharozes saldumu.

Saistīts emuārs

No kā ražots eritrits?

Kāpēc trūkst eritritola?

Cik daudz jūs zināt dabisko saldinātāju?

Dabīgais saldinātājs-steviosīda pulveris

Vai inulīns ir saldinātājs?

Populāri tagi: eritritols beztaras, Ķīna, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, cena, cenrādis, citāts, lielapjoma, noliktavā, KOSHER, ISO, HACCP