Vīnogu mizas ekstrakts

Vīnogu mizas ekstraktsir dabiska krāsvielu sastāvdaļa. Tas ir kontrolēts ūdens vai hidrospirta ekstrakcijas un attīrīšanas produkts, ko iegūst, izmantojot nobriedušu vīnogu mizas, un tā mērķis ir koncentrēt vīnogu mizas pigmentus, nezaudējot partijas izskatu. Tas ir tumši sarkans vai purpursarkans ekstrakts, kas pārsvarā iegūts no vīnogu mizas antocianīna frakcijām, kas dabiski šķīst ūdenī un var tikt izmantotas plašā rūpnieciskā lietojumā. Tas tiks pārdots kā krāsvielu šķīdums uz augu izcelsmes-, pamatojoties uz tīras-etiķetes, izsekojamības un caurspīdīgas izcelsmes-piegādes prasībām, nodrošinot ražotājiem iespēju aizstāt sintētiskos pigmentus pārtikas, dzērienu, uztura, kosmētikas un citu funkcionālu materiālu sastāvos, kad vizuālā uztvere un dabiska pozicionēšana ir obligāta. Krāsu audu specifikāciju kontroli var veikt, izmantojot pigmenta koncentrāciju, šķīdinātāju sistēmu, pH jutīguma profilēšanu utt., un pakārtotie formulētāji var tos iekļaut dažādās matricās, piemēram, šķidrumos, pulveros, pus{11}cietās sistēmās. Komerciāli piegādātās pakāpes parasti tiek standartizētas pēc krāsu stipruma, šķīdības un stabilitātes parametriem, un tehniskā dokumentācija, kas atbalsta to izmantošanu pasaules tirgos, tiek nodrošināta, nodrošinot papildu tehnisko dokumentāciju, kas ietver, bet ne tikai, COA un normatīvās atbilstības datus.

Vai jūs interesē mūsu produkti? Vienkāršiatstāt ziņušajā lapā vaiSazinieties ar mums tiešilai saņemtu bezmaksas paraugus un profesionālāku atbalstu!

Antocianīni ir galvenās aktīvās sastāvdaļasVīnogu ādas ekstrakts, un tas ir komerciāli vissvarīgākais un dominējošais komponents, kas tieši izraisa ekstrakta sarkano-purpursarkano krāsu. Tie ir ūdenī -šķīstoši, dabā sastopami antocianīni, kas koncentrēti vīnogu mizās un parasti ir sastopami glikozilētās formās, piemēram, uz malvidīna- un delfinidīna- peonidīna un petunidīna formās, kā arī cianidīna atvasinājumi ar malvidīna-apstrādes savienojumiem, kas parasti ir atkarīgi no šķirnes. Kopā ar antocianīniem ekstraktā var būt zemas saistīto polifenola savienojumu, piemēram, flavonolu un fenolskābju, koncentrācija, kas var noteikt krāsas toni, nokrāsas dziļumu un stabilitāti, bet nav galvenie krāsvielu lietošanas funkcionālie virzītāji. Rūpnieciskajā formulējumā-primārā standartizētā frakcija ir antocianīni, jo tie raksturo krāsas stiprumu, šķīdības uzvedību un hromatisko uzvedību attiecībā pret pH, un tādējādi tie ir vissvarīgākais specifikācijas parametrs pircējam, kurš meklē dabisku, augu{9}}atvasinātu krāsvielu ar īpašu vīnogu mizas avotu.

1. Izejvielu atlase un pirmapstrāde

Pārtikas -vīnogu mizas iegūst kā svaigus vai sausus vīnogu apstrādes blakusproduktus, un tās pārbauda, ​​pamatojoties uz šķirnes konsistenci, mitruma līmeni un svešķermeņu saturu. Pēc tam mizas tiek mazgātas, slīpētas vai pēc izmēra-sagrieztas, lai palielinātu virsmas un nodrošinātu viendabīgu ekstrakcijas efektivitāti lielos rūpnieciskos līmeņos.

2. Ūdens vai hidrospirta ekstrakcija

Gatavās vīnogu mizas tiek pakļautas kontrolētai ekstrakcijai ar ūdens vai ūdens etanola šķīdinātāju sistēmu noteiktos laikos un temperatūrās. Šis solis ir efektīvi optimizēts, lai izšķīdinātu pīlinga matricas antocianīna pigmentus, taču nešķīstošās atliekas netiek tik daudz koekstrahētas, kas ir labvēlīga paredzamai krāsas iegūšanai lielos daudzumos.

3. Cietās vielas un šķidruma atdalīšana

Kad tas ir ekstrahēts, notiek nešķīstošā augu materiāla filtrēšana vai centrifugēšana. Dzidrināšanas posma rezultātā tiek iegūts augstas-koncentrācijas šķidrais ekstrakts ar mazāku duļķainību, kas ļauj koncentrēt un standartizēt šķidro ekstraktu, ko var efektīvi izmantot liela mēroga ražošanā.

4. Attīrīšana un koncentrēšana

Dzidrināto ekstraktu pēc tam koncentrē zemā spiedienā, parasti izmantojot membrānas koncentrācijas vai vakuuma iztvaicēšanas metodes. Attīrīšana var būt neobligāta un balstīta uz adsorbciju vai sveķiem atkarībā no ražotā mērķa specifikācijas, lai nodrošinātu papildu krāsas stiprumu un novērstu nevajadzīgus cukurus vai ne{1}}pigmenta cietās vielas, neizjaucot dabisko pigmenta profilu.

5. Standartizācija un sajaukšana

Koncentrētam ekstraktam tiek panākta standartizēta krāsa vai antocianīna koncentrācija, atšķaidot, sajaucot partijas vai mainot cieto vielu koncentrāciju. Tas ir ļoti svarīgs piegādes solis, jo tas nodrošina tādu pašu veiktspēju pat ražošanas partijās un klientu formulējumos.

6. Žāvēšana vai šķidrā apdare

Atkarībā no tirgus pieprasījuma standartizēto ekstraktu vai nu izsmidzina, veidojot brīvi{0}}plūstošu pulveri, izmantojot atbilstošus nesējus, vai arī pabeidz kā stabilizētu šķidru ekstraktu. Abi formāti tiek plaši izmantoti arī komerciālās piegādes ķēdēs, un tos arī izvēlas atkarībā no lietojuma vajadzībām.

7. Kvalitātes kontrole un iepakošana

BeigasSarkano vīnogu ādas ekstraktsProduktiem tiek veiktas parastās kvalitātes pārbaudes attiecībā uz izskatu, krāsas stiprumu, mitruma vai šķīdinātāja līmeni un mikrobioloģiskajiem apstākļiem, pēc tam tos iepako lielapjoma konteineros, ko var izplatīt rūpniecībā. Katrai partijai tiek pievienoti tādi ieraksti kā COA un izsekojamība, lai nodrošinātu, ka tā atbilst globālā iepirkuma prasībām.

Kā ražotājs,Vīnogu ādas ekstrakta pulverisir dabiska krāsviela, kas iederas galaproduktos, kas tiek izvietoti plašā, vispārējā patērētāju segmentā, kas novērtē vizuāli pievilcīgus produktus, kas ražoti, izmantojot augu{0}}produktus, nevis sintētiskas krāsvielas. To parasti izmanto patērētājiem -orientētās precēs, ko izmanto ikdienas darbībās dažādās vecuma un dzīvesveida grupās, piemēram, plaši izplatītos pārtikas un dzērienu produktos, uztura un funkcionālos produktos, kā arī personīgās higiēnas vai kosmētikas produktos, kur pirkšanas paradumus ietekmē krāsas avots un etiķetes caurspīdīgums. Ekstrakts būtu ļoti piemērots tiem patērētājiem, kuri uzskata, ka produkti ir balstīti uz dabīgu izcelsmi, atpazīstamām izejvielām un tīru-etiķetes izvietojumu, kā arī tiem, kas ievēro augu-uz priekšu, veģetāru vai vegānisku{6}}orientētu patēriņu. Šajā sakarā palīdz ražotājiem nodrošināt vienotu vizuālo kvalitāti un dabisku krāsojumu gan masu{8}}tirgos, gan augstas{9} kvalitātes produktiem.

Populāri tagi: vīnogu mizas ekstrakts, Ķīna, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, cena, cenrādis, citāts, vairumā, noliktavā, KOSHER, ISO, HACCP