Likopēns, also known as ψ-carotene, belongs to isoprene compounds and is a kind of carotenoid. Since it was first isolated from tomato, it is called "likopēns". Its antioxidant capacity is 3.2 times that of carotene and 100 times that of vitamin E. The human body cannot manufacture it, so it needs to be taken from the diet. Eating a raw tomato can only absorb 0.05 mg of it ;this is equivalent to eating 15 raw tomatoes.
For a long time, it has not attracted much attention as a common plant pigment. Therefore, there is very little research on this. However, recent studies have found that singlet oxygen and oxygen free radicals in the human body are the main culprits against the body's immune system. that is far more effective in scavenging free radicals than other carotenoids and vitamin E, and its rate constant for quenching singlet oxygen is 100 times that of vitamin E. It can effectively prevent various diseases caused by aging and weakened immunity. Therefore, it has attracted the attention of experts from all over the world.
Pateicoties savām izcilajām fizioloģiskām funkcijām, tam ir liela nozīme sirds un asinsvadu slimību, aterosklerozes un citu pieaugušo slimību profilaksē, cilvēka imūnsistēmas stiprināšanā un novecošanās aizkavēšanā, tāpēc tas ir daudzsološs jauns funkcionāls dabiskais pigments.
No vienas puses, tas ir antioksidanta efekta dēļ; no otras puses, kas ārējo mutagēnu iedarbībā var bloķēt audu šūnu gēnu mutācijas procesu, kas ir viens no svarīgiem audzēja ģenēzes mehānismiem.
Eksperimenti atklāja, ka tas var ietekmēt krūts, plaušu un dzemdes vēža šūnu S fāzi; tas ietekmē šūnu augšanu, kavējot šūnu cikla Gl uz S pārejas stadiju; tas var kavēt ZBL holesterīna oksidēšanos. Tas var efektīvi kavēt kancerogēnu veidošanos un izraisīt audzējus, veidojot heterocikliskos amīnus, kas rodas grilētas gaļas un zivju apbrūnināšanas reakcijā. Pētījumi ir pierādījuši, kalikopēnsir zināma inhibējoša iedarbība uz gremošanas trakta vēzi, dzemdes kakla vēzi, krūts vēzi, ādas vēzi, urīnpūšļa vēzi utt.
