Luteīnstiek iegūts no kliņģerīšu ziediem, kas ir dabisks karotinoīds un būtisks pigments, kas pastāv cilvēka acs tīklenes makulas zonā. Tomēr luteīna stabilitāte ir faktors, kas ietekmē produkta kvalitāti. To galvenokārt ietekmē tādi faktori kā skābeklis, gaisma, siltums, metālu joni un pH. Piemēram, termiskās apstrādes process var izraisīt luteīna izomerizācijas reakciju, veidojot 9-cis formulu un 13-cis-luteīnu. Tāpēc, uzglabājot, tīrie luteīna kristāli vai luteīna pulveris ir jāizsūc, jāsargā no gaismas un jāuzglabā zemā temperatūrā.
Luteīna stabilitātes testu reģistrē KS R&D. Pēc testa kvalificēšanas un uzglabāšanas stabilitātes testa paraugi tiek ņemti saskaņā ar paraugu ņemšanas standarta procedūru, un rezultāti tiek reģistrēti un saglabāti pēc testa un analīzes, ko izmanto kā stabilitātes datu novērtējumu saskaņā ar.
Stabilitātes datu novērtējums un secinājumi
Produkta derīguma termiņš un uzglabāšanas nosacījumi tiek vērtēti, pamatojoties uz produkta izskatu, saturu un izžūšanas zudumu. Testa dati tiek sniegti tabulu un diagrammu veidā, lai efektīvi novērtētu luteīna stabilitāti.
Kliņģerīšu ziedu ekstrakta luteīna pulvera stabilitātes dati ir šādi:
1. parauga dati
0 mēnesis | 3 mēneši | 6 mēneši | 9 mēneši | 12 mēneši | 18 mēneši | 24 mēneši | |
Pārbaudes datums | 2019.9.12 | 2019.12.12 | 2020.3.12 | 2020.6.12 | 2020.9.12 | 2021.3.12 | 2021.9.12 |
Izskats | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris |
Pārbaude | 5.25% | 5.23% | 5.23% | 5.23% | 5.20% | 5.19% | 5.16% |
Degradācijas ātrums | 0% | 0.38% | 0.38% | 0.38% | 0.95% | 1.14% | 1.71% |
Zudums žāvējot | 4.28% | 4.29% | 4.29% | 4.32% | 4.33% | 4.32% | 4.33% |
Secinājums | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst |
2. parauga dati
0 mēnesis | 3 mēneši | 6 mēneši | 9 mēneši | 12 mēneši | 18 mēneši | 24 mēneši | |
Pārbaudes datums | 2019.10.12 | 2020.1.12 | 2020.4.12 | 2020.7.12 | 2020.10.12 | 2021.4.12 | 2021.10.12 |
Izskats | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris |
Pārbaude | 5.33% | 5.32% | 5.32% | 5.30% | 5.28% | 5.28% | 5.25% |
Degradācijas ātrums | 0% | 0.19% | 0.19% | 0.56% | 0.94% | 0.94% | 1.50% |
Zudums žāvējot | 4.52% | 4.55% | 4.53% | 4.56% | 4.54% | 4.58% | 4.62% |
Secinājums | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst |
3. parauga dati
0 mēnesis | 3 mēneši | 6 mēneši | 9 mēneši | 12 mēneši | 18 mēneši | 24 mēneši | |
Pārbaudes datums | 2019.11.12 | 2020.2.12 | 2020.5.12 | 2020.8.12 | 2020.11.12 | 2021.5.12 | 2021.11.12 |
Izskats | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris | apelsīns dzeltens pulveris |
Pārbaude | 5.21% | 5.20% | 5.18% | 5.18% | 5.16% | 5.14% | 5.11% |
Degradācijas ātrums | 0% | 0.19% | 0.58% | 0.58% | 0.96% | 1.34% | 1.92% |
Zudums žāvējot | 4.12% | 4.15% | 4.13% | 4.18% | 4.25% | 4.26% | 4.28% |
Secinājums | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst | Atbilst |
Secinājums:Trīs luteīna partijas ir pierādītas ar ilgstošiem eksperimentiem (ko var iegūt no iepriekšminētajiem eksperimentālajiem datiem). Pēc 24 mēnešu novērošanas un testēšanas kliņģerīšu ziedu ekstrakta luteīna pulvera izskats nav mainījies, un maksimālais satura noārdīšanās ātrums ir 1,92%. Žāvēšanas laikā pastāv neliela zuduma iespēja. Ir apstiprināts, ka iepriekš minētajos uzglabāšanas apstākļos produktam ir bijusi laba stabilitāte 24 mēnešus.
KS ir profesionāls un pieredzējis kliņģerīšu ekstrakta ražotājs jau 15 gadus, kam ir ISO, HACCP, KOSHER, R&D nodaļa un ASV noliktavas. Mēs kā ražotājs ceram, ka šis raksts par luteīna pulvera stabilitāti jums noderēs.Šeit ir arī mūsuinventāra sarakstsluteīna pulvera ASV noliktavās, lūdzu, pārbaudiet to!
