EGCG pulveris ir Epigallocatechin gallāts, kas tiek iegūts no zaļās tējas lapām. EGCG ir zaļās tējas polifenolu galvenā sastāvdaļa un visefektīvākā aktīvā sastāvdaļa. Katehīna monomēri, kas izolēti no tējas lapām, ir funkcionālie komponenti ar visaugstāko aktivitāti un lielāko saturu katehīnās. Un ir visaktīvākā un bagātīgākā funkcionālā sastāvdaļa katehīnās. Vispārējais saturs ir 30-50 mg uz gramu zaļās tējas. Pateicoties tās īpašajai stereoķīmiskajām struktūrām, EGCG ir ļoti spēcīga antioksidantu aktivitāte. EGCG antioksidants ir vairāk nekā 100 reizes C vitamīna, un 25 reizes E vitamīna tas var aizsargāt šūnas un DNS no bojājumiem.
Saikne starp EGCG un tējas polifenoliem
Tējas polifenoli ir tējas galvenās sastāvdaļas ar veselības funkcijām. Katehīns ir tējas polifenolu galvenā sastāvdaļa. EGCG ir katehīnu galvenā sastāvdaļa.
Cik daudz EGCG zaļajā tējā?
Ķīnas tējas kultūrai ir sena vēsture, un Ķīnas iedzīvotāji ir konkrētāki par tējas veidiem. Atkarībā no tējas fermentācijas pakāpes to var iedalīt sešās kategorijās: zaļā tēja (nefermentēta), baltā tēja (nedaudz fermentēta), dzeltenā tēja (viegli fermentēta), Oolong tēja (daļēji fermentēta), Tumšā tēja (pēc fermentētas), melnā tēja ( pilnībā fermentēta).
Starp sešiem galvenajiem tējas veidiem tējas polifenolu saturs parasti parāda šādu modeli: zaļā tēja>balta>yellow tēja>vieglgā tēja>black tēja>dark tēja. Tējas polifenolu saturs sešos galvenajos tējas veidos: zaļajā tējā polifenola saturs ir aptuveni 330 mg/g, baltajā tējā tējas polifenola saturs ir aptuveni 290 mg/g; dzeltenajā tējā ir tējas polifenola saturs aptuveni 250mg/g, un gaiši zaļā tēja ir vairāk tējas polifenolu. Fenola saturs ir aptuveni 230mg/g, tējas polifenola saturs melnajā tējā ir aptuveni 160mg/g, un tējas polifenola saturs melnajā tējā ir aptuveni 100mg/g.
Vai EGCG paātrina vielmaiņu?
Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka EGCG var palielināt brūno tauku termoģenēzi pārtikas aptaukošanās pelēm, tādējādi samazinot tauku uzkrāšanos un aptaukošanās reakciju. Tajā pašā laikā tas var inhibēt hipotalāma iekaisumu, ko mediē mikroglija, lai aizsargātu ķermeņa masas regulēšanas centrālās nervu sistēmas normālu darbību.
Vai es varu saņemt EGCG, ēdot tēju?
Nē, jo tēja satur fitskābi, pārāk daudz fitīnskābes uzņemšana stimulēs kuņģi. Turklāt cilvēki ar sliktu kuņģa-zarnu trakta darbību nevajadzētu bieži dzert tēju, jo tēja satur kofeīnu, teofilīnu un citas vielas, kas var izraisīt centrālo nervu sistēmu un palielināt kuņģa aktivitāti, kā rezultātā tiek paātrināta kuņģa kustīgums, kuņģa parietālo šūnu hipersekrēcija, palielināta kuņģa skābe un kuņģa gļotādas kairinājums utt., Kas palielina kuņģa-zarnu trakta slogu. Lai gan EGCG ir labs produkts tauku samazināšanai un svara zaudēšanai, nav ieteicams dzert tēju vai ēst tēju tieši, jo tas ne tikai sasniegs tauku samazināšanas efektu, bet arī nodarīs kaitējumu organismam.
