Luteīnsunzeaksantīnsir divi cieši saistīti karotinoīdi, un abi ir ieguvuši slavu, jo īpaši acs veselības uzturēšanā. Šie pigmenti, kas ir ļoti koncentrēti cilvēka makulā un tīklenē, ir ļoti izplatīti, īpaši lapu zaļos dārzeņos un kliņģerīšu ziedos, kā arī dažus augļus. Tie ir tauki - šķīstošie pigmenti. Lai arī viņiem ir dažas strukturālas līdzības, tie aizņem dažādas funkcijas un sadalījumu acu audos. Tos arvien vairāk izmanto uztura bagātinātājos, funkcionālā pārtikā un veselības produktos, jo patērētāju izpratne par to ieguvumiem ir palielinājusies attiecībā uz produktiem.
Dabiska notikums
Luteīns un Zeaksantīns ir gan ksantofila karotinoīdi - dzeltenu karotinoīdu grupa, kas atbild par lielāko daļu augļu un dārzeņu pigmentāciju. Viņi nekļūst par A vitamīnu cilvēka ķermenī kā A provitamīna A karotinoīdi (piemēram, beta - karotīns). Drīzāk viņi veic dažādas fizioloģiskās funkcijas, it īpaši acīs. Luteīns plaši rodas perifērajā tīklenē, turpretī Zeaksantīns notiek centrālās makulas centrā.
Funkcionālā loma cilvēku veselībā
Makulārā pigmenta optiskā blīvuma (MPOD) atbalstīšana ir viena no luteīna un zeaksantīna izcilākajām iezīmēm, kas ir plaši saistīta ar vizuālo veiktspēju. Karotinoīdiem ir nozīme, absorbējot kaitējošu augstu - enerģijas gaismu un piedāvājot antioksidantu aizsardzību, lai uzlabotu kontrasta jutīgumu, atspīduma atveseļošanos un redzes asumu, aplūkojot spilgtu gaismu vai ekrānus.
Lutein un Zeaxanthin ir divi karotinoīdi, kas papildus acu veselībai nesen ir sākuši izpētīt kognitīvās labsajūtas un ādas veselības jomās, lai gan to visizplatītākā komerciālā lietošana ir kā sastāvdaļas acīs - aprūpes produkti. Ar paaugstinātu ekrāna laika ātrumu visā pasaulē, īpaši jaunāku grupu vidū, uztura un pārtikas nozares ir novērojuši pieprasījuma palielināšanos pēc šīm aizsardzības barības vielām.
Avoti un komerciālā ieguve
Lai arī luteīnu vai zeaksantīnu nevar sintezēt cilvēka ķermenī, tos plaši ēd dārzeņu, piemēram, kāpostu, spinātu, kukurūzas un apelsīnu piparu veidā. Arī olu dzeltenumi ir pieejamas biopieejamības avots to tauku daudzuma rezultātā. Neskatoties uz to, mūsdienu ēšanas paradumi ir slikti atlīdzināti, nodrošinot atbilstošu daudzumu - faktors, kas ir motivējis papildināšanas pieaugumu.
Lutein un Zeaxanthin visbiežāk tiek iegūti no Marigold (Tagetes erecta) ziedu komerciālas ražošanas. Šie karotinoīdi ir sastopami esterifikācijas veidā, un tādējādi tie tiek pārnesti, lai iegūtu bezmaksas luteīnu vai zeaksantīnu. Atkarībā no piegādes sistēmas šie ekstrakti tiek formulēti pulveros, eļļās, krūtīs vai mīksto želejā. Pilnīgas raksturlielumi: Augsta - tīrība, standartizētas formulas meklē ražotāji, kuri ražo funkcionālus pārtikas pārstrādes līdzekļus vai uztura bagātinātājus.
Pielietojums ražošanā
Lutein un Zeaxanthin atrod daudzus lietojumus acu veselības produktu formulēšanā tirgū, tos izmanto gan atsevišķi, gan kopā ar citām barības vielām, piemēram, cinku, E vitamīnu, omega - 3 taukskābes un citi. Tie tiek ievietoti arī uztura bāros, piena produktos un nocietinātos dzērienos. Viņu pielietojums arvien vairāk tiek uzspridzināts funkcionalitātē, kosmētikā un personīgajā aprūpē, it īpaši jebkurā formulā, kas paredzēta zilai gaismai pakļautai ādai.
Šīs sastāvdaļas ir stabilākas, viegli formulē, un patērētāji, visticamāk, atpazīst tās, kuru dēļ ražotāji viņiem dod priekšroku. Piegādātāji, visticamāk, piedāvās pielāgotas - izgatavotas specifikācijas, piemēram, eļļas dispersijas, ūdeni - izkliedējamus pulverus vai mikrokapsulētus badletus, lai produktu izstrādātāji varētu sasniegt spēju tos integrēt dažādos formātos, neapdraudot viņu bioavilabilitāti vai plauktu dzīvi.
Normatīvās un tirgus tendences
ASV FDA parasti ir atzinusi luteīnu un zeaksantīnu par drošu (GRAS), un daudzās valstīs tie ir atļauti kā pārtikas piedevas vai uztura sastāvdaļas. Acu veselība. Patērētāju koncentrēšanās uz acu veselību rezultātā pēdējos gados (īpaši paaugstinātas ekrāna laika iedarbības un iedzīvotāju skaita novecošanās dēļ) ir bijusi pieprasījuma globāla paplašināšanās. Ir arī virzība uz {- sintētiskiem, dabiskiem avotiem, kā arī tīru etiķešu formulējumiem tirgū.
Kas ir Lutein un Zeaxanthin?
Obligāti - ir karotinoīds pastāv luteīna un zeaxanthin formā, jo viņi ir izveidojuši savu veselīgo aci - aizsargājošus ieguvumus kā vizuālus - draudzīgus piedevas. Viņu īpašā spēja siet zilo gaismu un cīnīties pret oksidatīvo stresu tīklenē, kā arī ietekmē tīkleni, kā rezultātā tiek saglabāts redze, padara tos par kopīgu iekļaušanu veselības produktos, kas rūpējas par mūsdienu tirgus prasībām. Tā kā akadēmiķi arvien vairāk interesējas, apvienojumā ar pozitīvo uztveršanu tirgū, tie joprojām ir galvenie komponenti starp ražotājiem, kas veido zinātni - balstīti, dabas skaistumkopšanas un veselības produkti.
Ziņojums tieši plkstdonna@kingsci.comvaiAtstājiet ziņojumuTā kā ir pieejami bezmaksas paraugi kopā ar papildu palīdzību.
FAQ
Kāda ir galvenā atšķirība starp luteīnu un Zeaksantīnu?
Papildus līdzīgai struktūrai luteīns un zeaksantīns atšķiras ar to telpisko sadalījumu acī; Luteīns dominē tīklenes un zeaksantīna perifērijā centrālajā makulā.
Vai luteīns ir tāds pats kā Zeaxanthin?
Nē, tie ir dažādi karotinoīdi, kaut arī ļoti cieši saistīti. Viņi abi atbalsta acu veselību, ar nelielām lomām, piemēram, viņu absorbcijas izturēšanās ir atšķirīga.
No kurienes parasti tiek iegūti luteīns un zeaksantīns?
Tie galvenokārt ir iegūti no kliņģerīšu ziediem (tagetes erecta), kas ir ļoti bagātīgi abu savienojumu esterificētās formās.
Cik daudz luteīna un zeaksantīna būtu jāizmanto piedevās?
Parastās attiecības svārstās no 6 līdz 20 mg luteīna un ideālā gadījumā 1 līdz 4 mg zeaksantīna uz vienu porciju, atkarībā no produkta paredzētā izmantošanas vai mērķa un regulatīvajiem ierobežojumiem noteiktam reģionam.
Vai Lutein un Zeaxanthin var izmantot pārtikas produktos?
Jā, tie atrodas stiprinātā pārtikā/dzērienā, jo īpaši formulā, kas pašlaik aptver vizuālo veselību, vai arī tie, kas piešķir antioksidanta priekšrocības.
Atsauces
1. Tanaka, T., Shnimizu, M., & Moriwaki, H. (2020). "Karotinoīdi un to loma acu slimību novēršanā." Uzturvielas, 12 (4), 682.
2. Ma, L., & Lin, X. (2021). "Luteīna un Zeaksantīna ietekme uz vizuālo funkciju: neseno klīnisko pierādījumu pārskats." Uzturvielas, 13 (6), 2021. gads.
3. Džonsons, EJ (2019). "Luteīna un Zeaksantīna loma vizuālajā un izziņas veselībā." Ikgadējais uztura pārskats, 39, 269–289.
4. EFSA panelis par pārtikas piedevām un barības avotiem, kas pievienoti pārtikai (ANS). (2021). "Zinātniskais viedoklis par Lutein un Zeaxanthin drošību no Marigold ekstrakta." EFSA Journal, 19 (5), 6574.
