Dabīgais saldinātājs-steviozīda pulveris

Steviolglikozīdiir sava veida dabisks saldinātājs ar augstu saldumu un zemu kaloriju vērtību. Tās saldums ir 200-300 reizes lielāks nekā saharoze, un tās kalorijas ir tikai aptuveni 1/250 no saharozes. Steviolglikozīdi ir glikozīdu maisījums, kas ekstrahēts no žāvētām Stevia rebaudiana lapām un satur Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Steviobioside.

Stevioside farmakoloģiskā iedarbība

1. Zemāks asinsspiediens un cukura līmenis asinīs

Pētījumi liecina, ka steviozīdīda pulvera princips asinsspiediena pazemināšanai galvenokārt ir saistīts ar trim aspektiem: ekstracelulārā Ca²+ pieplūduma samazināšanu, Na+ absorbcijas samazināšanu un sekundāro vazodilatatora prostaglandīnu ražošanu.

Papildus diabēta pacientu salduma vajadzību apmierināšanai steviolglikozīdiem ir arī diabēta palīgterapijas loma: tostarp insulīna sekrēcijas stimulēšana un apkārtējo audu jutība pret insulīnu, glikozes metabolisma veicināšana asinīs un galveno glikozes sintēzes fermentu inhibēšana zarnās. Samaziniet glikozes līmeni asinīs.

2. Pretaudzēju

Steviolglikozīdiem ir aizsargājoša ietekme uz epitēlija šūnu izdalīšanos un proliferāciju, ko izraisa histamīna trauma kuņģa gļotādā, kas var būt saistīta ar steviolglikozīdiem, kas kavē kuņģa sekrēciju vai tieši kavē pepsīna sekrēciju.

3. Aizsargājiet zarnas

Steviolglikozīdu nesagremojamība un nerūgšana var veicināt normālas zarnu ekoloģijas uzturēšanu, veicināt bifidobaktēriju un laktobacilu izplatīšanos cilvēka organismā, inhibēt patogēnās baktērijas, piemēram, E. coli, un labi profilaktiski ietekmēt aizcietējumus un taisnās zarnas slimības. Atšķaidiet cilvēka ķermeņa toksiskās vielas, lai novērstu vēža slimību rašanos.

Lietošanas deva pārtikā

GB 2760-2014 "Valsts pārtikas nekaitīguma standarta pārtikas piedevu lietošanas standarti" nosaka steviolglikozīdu izmantošanas apjomu un izmantošanas ierobežojumu (aprēķināts pēc stevioola ekvivalenta). Pārtikas produkti, kurus var pievienot, ietver tējas produktus, konservētus augļus, konditorejas izstrādājumus, aromatizētu fermentētu pienu, dzērienus utt. Maksimālais pieļaujamais pievienošanas daudzums ir 10,0 g/kg tējas produktiem; minimālais papildu daudzums ir 0,2 g/kg, piemēram, aromatizēts raudzēts piens un dzērieni. Maksimālais steviolglikozīdu lietošanas daudzums GB 2760 ir balstīts uz stevioola ekvivalentu, un konversijas attiecība ir šāda: