Stabilas un taukos šķīstošas formaslutein esteriarvien vairāk interesējas par uztura bagātinātāju un uztura funkcionālu pārtikas sastāvdaļām, pateicoties to uzskatītajai lomai, palīdzot saglabāt acu veselību, antioksidantu līdzsvaru un labsajūtu. Tāpat kā lielākajā daļā bioaktīvo savienojumu, lielāka interese ir norādīta uz ķermeņa luteīna esteru metabolismu un, precīzāk sakot, saskaņā ar aknu funkcionalitāti. Aknas ir svarīgs orgāns, kas apstrādā barības vielas, uztura taukus un ksenobiotikas; Tādējādi ir svarīgi noteikt, vai šiem luteīna esteriem vai nav būtiskas ietekmes uz aknu sniegumu vai aknu veselību.
Kā luteīna esteri tiek metabolizēti?
Luteīna esterus galvenokārt iegūst no kliņģerīšu ziediem (tagetes erecta) un ir luteīna molekulu taukskābju kompleksi. Pēc patēriņa šie esteri tiek sadalīti tievā zarnā caur gremošanas fermentiem, lai iegūtu brīvu luteīnu, kas pēc tam tiek sadalīts micellās kopā ar uztura lipīdiem. Uzņemtais luteīns tiek transportēts caur limfātisko sistēmu un arī asinsritē caur chilomikriem, kas pēc tam sasniedz dažādus ķermeņa audus, ieskaitot aknas.
Aknās luteīns tiek absorbēts lipoproteīnos, piemēram, ABL un ZBL ķermenī. Proti, visām pazīmēm trūkst, ka aknām ir nedaudz metabolisma slogs, lai sagremotu luteīna esterus. Tas kvalificē luteīna esterus kā ērtu un drošu sastāvdaļu, kas ilgtermiņā jāizmanto uztura formās.
Luteīna esteru hepatoprotektīvais potenciāls
Neskatoties uz to, ka galvenā luteīna izmantošana ir redzes un veselīgas ādas uzturēšana, jauni pierādījumi parāda tā antioksidantu iedarbību aknās. Ir zināms, ka aknas ir augsta vielmaiņas ātruma reģions un līdz ar to ir jutīgs pret oksidatīvo apvainojumu, īpaši nepietiekamu diētu vai vides kontakta laikā.
Luteīna atbrīvošanu luteīna esteru veidā var izmantot reaktīvo skābekļa sugu (ROS) un šūnu antioksidantu noslēpumu aizsardzībai, īpaši aknu šūnās. Šāds solis, iespējams, veicinās lipīdu peroksidācijas un oksidatīvā stresa izraisītā līdzsvara zuduma samazināšanos aknu metabolismā. Uztura papildināšana ar luteīnu ir pierādīta pētījumos ar dzīvniekiem, lai palīdzētu uzturēt normālu aknu enzīmu, kā arī parasto lipīdu profilu līmeni, taču ir bijuši ierobežoti pētījumi par cilvēkiem par luteīna esteru specifisko iedarbību un to lomu aknu darbībā.
Pielietojums produktu attīstībā
Lutein esteri nodrošina formulējuma potenciālu ražotājiem barības, funkcionālās pārtikas un veselības dzērienu rūpniecībā, jo tie ir stabilāki, bioloģiski pieejamāki un šķīstošāki ar taukiem. Normatīvie un drošības ziņā luteīna esteri ir nosaukti par GRA (parasti tiek atzīti par drošu) un tiek izmantoti kā galvenā sastāvdaļa preparātos, kas vērsti uz acu aizsardzību, oksidatīvo līdzsvaru un vispārējo veselību.
Produktu laikā pieaugušajiem patērētājiem, īpaši tiem, kuri ir pakļauti pilsētas dzīvesveidam, apstrādātām diētām vai gaisa piesārņojumam, integrētiem antioksidantu kompleksiem, kuriem ir luteīna esteri, būs viena no stratēģijām, lai mudinātu aknu veselīgus produktus, neizmantojot agresīvu detoksiku savienojumu izmantošanu. Turklāt luteīna esteru saderība ar lipīdu bāzes piegādes transportlīdzekļiem (piemēram, mīksto želeju, emulsiju) veicina to absorbcijas un formulēšanas elastību.
Drošība un ieteicams izmantot
Dažādi drošības testi ir parādījuši, ka luteīna esteri nav toksiski pat tad, ja tos lieto kā regulāras piedevas. EFSA un citas valdības ir atzinušas savu drošu pielietojumu pārtikas precēs un uztura bagātinātājos. Kopējais ikdienas patēriņš 20 mg luteīna (kā luteīna esteri vai bezmaksas forma) parasti nav kaitīgs veseliem pieaugušajiem.
Vai luteīna esteri ietekmē aknas?
Luteīna esteri nelabvēlīgi neietekmē aknu statusu, kad tās tiek dotas atbilstošā devā; Citiem vārdiem sakot, tie var būt netieši pro-hepatiski viņu antioksidantu konstitūcijas dēļ. Lutein esteri ir interesanta sastāvdaļu izvēle, ko izvēlas pircēji un formulatori ar acu veselību, sistēmisku oksidatīvo līdzsvaru un vispārējiem labsajūtas produktiem, kuriem nav aknu drošības problēmu. Tomēr, neskatoties uz to, ka tie joprojām ir labāk jādefinē atbilstoši cilvēkiem, kas ietekmē aknu parametrus noteiktos, pašlaik nav būtisku iemeslu, lai tos neizmantotu kā drošu un daudzveidīgu savienojumu, kas nobriedušāk ražo uzturvielu ražošanu.
Ziņojums tieši plkstdonna@kingsci.comvaiAtstājiet ziņojumuTā kā ir pieejami bezmaksas paraugi kopā ar papildu palīdzību.
FAQ
1. Vai luteīna esteri ir droši aknām?
Patiešām, esošie pētījumi liecina, ka luteīna esteri ir labdabīgi un neliecina sirds sistēmu. Tie efektīvi iziet metabolismu un neveido toksisku uzkrāšanos un traucē normālu aknu enzīmu darbību.
2. Vai luteīna esteri var uzlabot aknu veselību?
Arī luteīna esteri, kaut arī tie nav aknām raksturīgs papildinājums, antioksidanta efekta dēļ var saglabāt aknu veselību, pazeminot oksidatīvo stresu.
3. Kā luteīna esteri apstrādā ķermeņa?
Luteīna esteri tiek hidrolizēti zarnās pēc norīšanas brīvajā luteīnā, ko var absorbēt sistēmā kopā ar tā sadalījumu, izmantojot lipoproteīnus, piemēram, aknu piegādi.
4. Vai luteīna esteri ir labāki nekā bezmaksas luteīns absorbcijai?
Ir bijuši pētījumi, kas pierādīja, ka luteīna esterim ir līdzīga vai uzlabota biopieejamība dažos lipīdos bagātinātos zāļu formās un līdz ar to arī labvēlīgs risinājums, kad runa ir par izstrādājumiem, kas balstīti uz softgel un eļļu.
Atsauces
1. Ma, L., Lin, X., & Zou, Z. (2021). Lutein un Zeaxanthin uzņemšana un aknu veselība: pašreizējo datu pārskats. Uzturvielas, 13 (3), 943.
2. EFSA panelis par pārtikas piedevām un barības avotiem, kas pievienoti pārtikai (ANS). (2010). Zinātniskais viedoklis par luteīna esteru (E161b) kā pārtikas piedevu atkārtotu novērtēšanu. EFSA Journal, 8 (9), 1678. gads.
3. Džonsons, EJ (2014). Luteīna un Zeaksantīna loma redzes un izziņas funkcijā visā dzīves laikā. Uztura pārskati, 72 (9), 605–612.
4. Reboul, E. (2015). Enterocītu A vitamīna un karotinoīdu absorbcija: koncentrējieties uz transporta olbaltumvielām. Uzturvielas, 7 (5), 3531–3551.
