Tomātu augļu ekstraktsir bagāts ar likopēnu. Likopēns ir dabisks augu karotinoīds. Tā kā to pirmo reizi izolēja no tomātiem, to sauc par likopēnu. Tas ir dabisks pigments, ko satur augi. Likopēns ir dabisks pigments, kas atrodams augos, kas dod sarkanus un rozā augļus, piemēram, tomātus un rozā greipfrūtus. Pašlaik tas ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, kas atrodami augos dabā. Tomātiem ir visaugstākais likopēna līmenis.
Likopēns aizsargā jūsu ķermeni no oksidatīvā stresa un nodrošina zināmu aizsardzību pret dažiem toksīniem un hroniskām slimībām. Diēta ar antioksidantu likopēnu var palīdzēt novērst prostatas vēža attīstību, piemēram, pārtiku artomātu augļu ekstrakts. Tas var arī novērst plaušu, krūts un nieru vēzi, taču, lai to apstiprinātu, ir vajadzīgi vairāk cilvēku pētījumi. Tā spēcīgās antioksidanta īpašības var palīdzēt paaugstināt holesterīna līmeni un samazināt risku saslimt ar sirds slimībām vai priekšlaicīgi nomirt. Likopēns ietekmē arī aizsardzību pret sauli, uzlabo sirds veselību un samazina dažu vēža veidu risku.
Likopēns ir karotinoīdu savienojums ar lielu potenciālu. To nevar sintezēt cilvēka ķermenī pats. Un tas ir jāiegūst, papildinot ar uzturu. Izraēlas Ly-cored Natural Products Industries Ltd. uzņēmās vadību likopēna produktu izstrādē pēc likopēna fizioloģisko funkciju atklāšanas. Turklāt Amerikas Savienoto Valstu Henkel Corporation un Japānas Makhtshim Corporation ir ražojuši zāles, kuru galvenā aktīvā sastāvdaļa ir likopēns, kam ir ievērojama ietekme.