Viens no spēcīgākajiem dabā sastopamajiem antioksidantiem, beta-karotīns ir oranžas krāsas karotinoīds un viens no stabilākajiem taukos šķīstošajiem pigmentiem. Organisms var pārveidot beta-karotīnu par A vitamīnu, kas pēc tam var darboties kā A vitamīns. Pirms pārvēršanās par A vitamīnu, kad ķermenim tas ir nepieciešams, beta-karotīns tiek absorbēts un uzglabāts aknās un tauku šūnās.Beta karotīnsA vitamīna papildināšana ir uzticama, droša un netoksiska.
Beta-karotīna priekšrocības:
1. Veicināt fotopigmenta veidošanos acī un novērst nakts aklumu un redzes zudumu.
2. Uzturiet veselus audus un orgānu virsmas un novērsiet sausu un raupju ādu.
3. Stiprināt imūnsistēmu un palielināt rezistenci.
4. Uzlabot gļotādas audu bojājumus organismā un pretoties elpceļu infekcijai.
5. Veicināt kaulu augšanu un attīstību un uzturēt zobu veselību.
6. Uzturēt reproduktīvo funkciju.
7. Anti-ultravioletais starojums.
8. Novērst kataraktu, diabētu un sirds un asinsvadu slimības.
9. Pretnovecošanās, noņem grumbas un vecuma plankumus.
10. Novērst vēzi un samazināt saslimstību ar mutes vēzi, krūts vēzi, dzemdes kakla vēzi, plaušu vēzi utt.
Trūkums:Nakts aklums, acu sausums, bezmiegs, priekšlaicīga novecošana, palielināta saslimstība ar vēzi, kataraktu, sirds un asinsvadu, reproduktīvo sistēmu, urīnceļu un elpceļu slimībām.
Dienas deva:15-50 mg.
Pārmērīga uzņemšana:hiper- vai karotinēmija ar izteikti dzeltenu ādu. atšķirībā no dzeltes, neizraisa acs konjunktīvas dzeltēšanu. Ja divas līdz sešas nedēļas atturēsities ēst pārtiku ar augstu beta karotīna saturu, tas pāries pats no sevis.
Veicinošie faktori:žults, tauki.
Inhibējošie faktori:A vitamīns.
Pārtikas avoti:sarkani, dzelteni, tumši zaļi dārzeņi un augļi. Piemēram, burkāni, ķirbi, brokoļi, spināti, saldie kartupeļi, papaija, mango, kantalupa utt.
Beta-karotīna blakusparādības
1. Ādas dzeltēšana. Burkāni satur daudz karotīna, kas ir oranždzeltena barības viela.
2. Ietekmē normālu ovulāciju. Kad sievietes uzņem pārāk daudz karotīna no burkāniem, tas kavē olnīcu dabisko ovulācijas funkciju. Tas savukārt ietekmē olnīcu spēju ražot luteīnu, kas savukārt ietekmē sieviešu spēju normāli ovulēt.
