Mūsu ikdienas ēšanas paradumos ir ļoti grūti pārtraukt ogļhidrātus, taču ir arī citi veidi, kā samazināt ogļhidrātu kaloriju, tas ir, balto pupiņu ekstrakta, uzsūkšanos.
Balto pupiņu ekstraktsir inhibējošs enzīms, kas iegūts no baltajām pupiņām, ko sauc arī par α-amilāzes inhibitora proteīnu. Inhibējot siekalu un amilāzes aktivitāti zarnu traktā, tas samazina organisma gremošanu un cietes uzsūkšanos pārtikā, vienlaikus samazinot cietes sadalīšanos un pārvēršanos par cukuru.
Pašlaik zinātnieki ir ieguvuši α-amilāzes inhibitoru proteīnus no kviešiem, miežiem, sorgo, pupiņām, jamsiem uc Salīdzinot ar zemo kviešu ekstrakcijas ātrumu un augstām izmaksām, balto pupiņu alfa-amilāzes inhibitora proteīna pētniecības un izstrādes un ražošanas tehnoloģija ir nobriedušāka, un tai ir laba attīstības vērtība un komerciāla veicināšanas vērtība.
Jau pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados vācu zinātnieki baltajās pupiņās atklāja alfa-amilāzes inhibējošo proteīnu un apstiprināja, ka viela var efektīvi kavēt amilāzes aktivitāti, tādējādi efektīvi samazinot ogļhidrātu uzsūkšanos organismā. Deviņdesmitajos gados ASV sāka veikt pētījumus par balto pupiņu ekstrakta pielietošanu. 2003. gadā šādi produkti parādījās Ziemeļamerikas tirgū. Pašlaik ir pieejami dažādi svara kontroles produkti, kuru galvenā sastāvdaļa ir balto pupiņu ekstrakts.
Pēc tam, kad cilvēka ķermenis patērē balto pupiņu ekstraktu, gredzena struktūra, kas veidojas, apvienojot α-amilāzes inhibitora proteīnu un α-amilāzi, aptver amilāzi, izraisot amilāzes nespēju sadalīties un absorbēt cieti, tādējādi izspiežot neuzsūcošo cieti. no ķermeņa.
Tiešāks skaidrojums: Pēc tam, kad cilvēka ķermenis patērē pārtiku, organisms ražo dažādus fermentus, lai sagremotu pārtiku. Šie fermenti ir kā nedaudz&"mazu šķēres [GG" ", kas atbilst olbaltumvielām, taukiem, cieti un citām vielām pārtikā, sagriež mazās molekulās, kuras ir viegli absorbēt.
Ja mēs mēģinām uzlikt" aizsargapvalku&"; uz šīm&"mazajām šķērēm [GG" ", tādējādi traucējot&normālai darbībai;" mazajām šķērēm&"; daļa no uzņemtā pārtikas nevar tikt absorbēta organismā, un to var tikai izdalās.
Balto pupiņu ekstrakts ir&", aizsargvāks &"; cieti saturošu pārtikas gremošanas enzīmu. Tas atdala amilāzi un cieti, tāpēc cietes saturošus pārtikas produktus nevar sagriezt mazās molekulās, kuras cilvēka ķermenis var absorbēt, bet var tikai izvadīt no organisma, tādējādi samazinot cietes saturošu pārtikas produktu kalorijas. Uzņemšana.
