Annatto ekstrakti

Annatto ekstraktiir anatto sēklu (Bixa orellana) ekstrakti, kas iegūti pēc krāsas, kas apstrādāti rūpnieciskās ekstrakcijas un rafinēšanas procesos, un ir īpaši izstrādāti izmantošanai lielapjoma ražošanā kā dabīgas krāsvielas. Ekstraktvielas galvenokārt tiek izmantotas to annato krāsu dēļ, kas nodrošina no dzeltenas līdz oranžai -sarkanai krāsai, un tās ir populāras pārtikas un sastāvdaļu ražotāju vidū, kuru mērķis ir atrast veģetāru aizstājēju sintētiskām krāsvielām. Ar lielu uzsvaru uz krāsu stiprumu, toņu konsistenci, procesu stabilitāti un reproducējamību no partijas uz partiju, kas ļauj uzticēties ekstraktu precīzai darbībai dažādos rūpnieciskos procesos. Tie parasti tiek nodrošināti tādās formās, kuras var viegli iekļaut pašreizējās ražošanas sistēmās, lai tās pielāgotu, vai nu šķidrā veidā, dispersijās vai pulveros, lai tos varētu viegli iekļaut sastāvā maisīšanas, karsēšanas vai citu procesu laikā. Tā vietā, lai tos reklamētu atsevišķiem patērētājiem, tieši iepriekšējā posma izejmateriāli palīdz zīmolu īpašniekiem un pārstrādātājiem apmierināt tirgus pieprasījumu pēc dabiskas izcelsmes krāsojuma, tīras-etiķetes izvietojuma un skaidriem paziņojumiem par sastāvdaļām. Tiem ir komerciāla lietderība, paredzama hromatiskā uzvedība, mērogojamība un tie atbilst globālās lietošanas specifikācijām, padarot tos par ērtu un izplatītu dabisko krāsu risinājumu, ko izmantot masu-tirgus produktos.

Vai jūs interesē mūsu produkti? Vienkāršiatstāt ziņušajā lapā vaiSazinieties ar mums tiešilai saņemtu bezmaksas paraugus un profesionālāku atbalstu!

Komerciālajā ražošanā ieteikto izmantoto daudzumu parasti nosaka, pamatojoties uz aktīvo krāsvielu sastāvdaļu, galvenokārt biksīna vai norbiksīna, koncentrācijas līmeni, un norāda kā krāsas saturu iegūtajā produktā pretstatā ekstrakta kopējam svaram. Kopumā kā nozares vadlīnijasAnnatto krāsasparasti tiek izmantotas aptuveni 1 -10 mg/kg (ppm) aktīvās krāsas, lai iegūtu gaiši dzeltenu efektu, 10 -50 mg/kg, lai iegūtu standarta dzeltenā-oranžu efektu, un 50-200 mg/kg, kur nepieciešama intensīvāka oranža iedarbība attiecībā uz sastāvu un apstrādes apstākļiem. Ļoti standartizēti vai koncentrēti ekstrakti var radīt tādu pašu vizuālo efektu zemākos iekļaušanas līmeņos, savukārt produktiem, kuriem ir daudz tauku, olbaltumvielu vai karstuma, šādos līmeņos var būt jāmaina deva. Ražotāja skatījumā šādas vērtības kļūst par ceļvedi formulēšanai, lai noteiktu sākotnējo krāsu izstrādi un mērogošanas-testus, un galīgie izmantošanas līmeņi vienmēr tiek pārbaudīti, pārbaudot lietojumu, un tie atbilst konkrētajiem normatīvajiem ierobežojumiem, kas attiecas uz mērķa tirgu un produktu līniju. Tāpēc norādītās devas nav stingri skaitļi, bet tikai darba atsauces diapazoni, ko{10}}piemēro uzņēmuma galaklienti, lai panāktu veiktspēju, izmaksu efektivitāti un atbilstību.

1. Piena un piena produktu alternatīvas

To parasti izmanto, lai siera, sviesta, margarīna un augu{0}}piena produktiem piešķirtu dzeltenas un oranžas krāsas, lai nodrošinātu konsekventu krāsu bez mākslīgām piedevām un vizuālu pievilcību patērētājiem{1}}gatavos produktos.

2. Maizes un konditorejas izstrādājumi

Annatto ir dabisks pigments, ko izmanto maizes izstrādājumos, konditorejas izstrādājumos un konditorejas izstrādājumos, lai uzlabotu garozas, pildījuma un pārklājuma krāsu, nodrošinot uzņēmumus ar arvien vairāk augu izcelsmes pigmentu{0}} un saglabājot to stabilitāti maisīšanas un cepšanas laikā.

3. Dzērieni

To izmanto bezalkoholiskos dzērienos, augļu dzērienos, tējās un citos šķidros veidos, lai nodrošinātu dabisku krāsu, kas ir dinamiska un ko var kombinēt ar ūdeni{0}} un eļļu{1}}bāzētu sastāvu, un tas apmierina tīras-etiķetes un dabisko sastāvdaļu prasības.

4. Mērces, garšvielas un mērces

Tas (izmantots kečupā, sinepēs, salātu mērcēs un citās mērcēs) nodrošina vēlamo viendabīgu izskatu, kas atbilst patērētāja uztvertajam svaigumam un garšai, kas atbalsta liela mēroga{0}}pārtikas produktu formulēšanu un partijas viendabīgumu.

5. Uzkodas

Annatto pigmentus ražotāji izmanto čipsos, krekeros un ekstrudētās uzkodās, kā arī pārklātos riekstos, lai nodrošinātu pievilcīgu krāsojumu, kas uzlabos produktu izskatu un saglabās stabilitāti uzglabāšanas un transportēšanas laikā.

6. Pārstrādāti pārtikas produkti un sastāvdaļu maisījumi

Annatto krāsu ekstraktstiek lietots arī ēšanai gataviem--pārtikas produktiem, zupām, garšvielām un saliktām sastāvdaļu sistēmām, kurās ir nepieciešama konsekventa dabiskā krāsa daudzās dažādās matricās, lai veicinātu rūpniecisko efektivitāti un atbilstību normatīvajiem aktiem.

Annatto sēklu ekstraktstiek uzskatīta par drošu un apstiprinātu rūpniecībā izmantotu dabisko krāsvielu, kas ir pārbaudīta un ir efektīva toksikoloģisko pētījumu un arī pārtikas produktu un sastāvdaļu globālo drošības standartu atbilstības ziņā. Komerciāli sagatavotie ekstrakti parasti tiek sagatavoti ar sertificētu kvalitātes vadības sistēmu, piemēram, cGMP (pašreizējā Good Manufacturing Practice) un ISO sertifikātu, kas garantē līdzīgus standartus produkta kvalitātē, produkta izsekojamībā, kā arī higiēnas un drošības standartu ievērošanā. Toksikoloģijas testi un stabilitātes eksperimenti pierāda, ka pigmenta frakcijas, galvenokārt biksīns un norbiksīns, var droši apstrādāt un izmantot dažādos ražošanas apstākļos. Turklāt tai ir zema alerģenitāte, un lielākā daļa rūpniecisko preparātu ir vērsti uz to, lai līdz minimumam samazinātu proteīnu frakciju iedarbību, kas var izraisīt jutīgumu, vēl vairāk attaisnojot tā izmantošanu liela mēroga{3}}kontekstā. Šādas drošības un atbilstības priekšrocības noved pie tā, ka tas ir dabiskas krāsvielas avots, ko var droši un standartizētā veidā izmantot pārtikas, dzērienu un sastāvdaļu ražošanā, lai radītu ražotājam pārliecību par kvalitāti, atbilstību normatīvajiem aktiem un zemu lietošanas risku.

Populāri tagi: annatto ekstrakti, Ķīna, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, cena, cenrādis, citāts, lielapjoma, noliktavā, KOSHER, ISO, HACCP