Kurkumīna dzeltenais pulveris

Kurkumīna dzeltenais pulverisattiecas uz dzeltenu pārtikas piedevu krāsvielu (kurkumas blakusproduktu), kas ir standartizēts kurkuminoīdu, Curcuma longa sakneņu, ekstrakcijas produkts. To lieto kā augu-bāzētu krāsvielu šķīdumu, kam ir spilgti dzeltens-oranžs nokrāsa, spēcīgas tonēšanas īpašības, un to var izmantot tīros-uz etiķetes un dabiski novietotos sastāvos. Pulveris parasti tiek ražots saskaņā ar pārtikas kvalitātes - kvalitātes sistēmām, un specifikācijas ir norādītas par kurkumīna saturu, daļiņu izmēru, mitrumu un šķīdinātāja atlikumiem, lai saglabātu konsekvenci starp partijām, ko pieprasa komerciālie ražotāji. Atkarībā no formulējuma dizaina to plaši izmanto pārtikas, dzērienu un sastāvdaļu uzņēmumi, lai nodrošinātu stabilu dzeltenu krāsu savos produktos, proti, garšvielas, mērces, maizes izstrādājumu maisījumi, konditorejas izstrādājumu pārklājumi, funkcionālās pārtikas bāzes un dažas dzērienu sistēmas. Krāsu izvade ir atkarīga no tās pH, gaismas iedarbības un apstrādes temperatūras, un tāpēc tehniskajam atbalstam un formulēšanas norādījumiem ir liela nozīme iepirkuma lēmumu pieņemšanā. Turklāt sastāvdaļa parasti tiek ņemta vērā arī attiecībā uz atbilstību normatīvajiem aktiem, botānisko izejvielu izsekojamību, kā arī attiecībā uz atbilstību reģionālajiem dabisko krāsvielu standartiem.

Vai jūs interesē mūsu produkti? Vienkāršiatstāt ziņušajā lapā vaiSazinieties ar mums tiešilai saņemtu bezmaksas paraugus un profesionālāku atbalstu!

StruktūraKurkumīna dzeltensnosaka dabā sastopamu polifenolu pigmentu (kurkuminoīdu) saime, kas rūpnieciskos lietojumos produktam piešķir dzeltenās krāsas spēju un funkcionalitāti. Kurkumīns ir visizplatītākais un tehniski vissvarīgākais, un tas parasti veido lielāko procentuālo daļu no kopējā kurkuminoīdu skaita, un tas ir galvenais krāsu intensitātes un hromatiskās stabilitātes avots. Demetoksikurkumīns un bisdemetoksikurkumīns, kas ir nelielas atbilstošās sastāvdaļas, sastopami mazākās, konsekventās proporcijās, un tiem ir labvēlīga funkcija, lai pielāgotu nokrāsu, toņu dažādību un viendabīgumu starp ražošanas partijām. Izmantojot šo kurkuminoīda profilu, šī ir galvenā aktīvā daļa, un tādējādi tā ir uzticama augu izcelsmes-krāsu piedeva lietošanai situācijās, kad ir nepieciešams kontrolēts sastāvs, krāsojama konsistence un regulējuma savietojamība.

1. Izejvielu atlase un iepriekšēja{1}}apstrāde

Žāvēti Curcuma longa sakneņi tiek iegūti pēc apstiprināto piegādātāju novērtēšanas un pēc tam tiek notīrīti, sagriezti un žāvēti kontrolētos apstākļos, lai noņemtu mitruma saturu un nodrošinātu viendabīgu kvalitāti pirms ekstrakcijas. Šis solis ir saistīts ar konsekvenci, izsekojamību un spēju apstrādāt lielās partijās.

2. Kurkuminoīdu ekstrakcija ar šķīdinātāju

Šķīdinātāja ekstrakciju veic sagatavotajam kurkuma materiālam, ko galvenokārt veic pārtikas{0}}etanola vai etanola-ūdens sistēmās. Tas ir visbiežāk izmantotais rūpnieciskais process, jo tas ir selektīvs kurkuminoīdu šķīdinātājs un citas nevēlamas nešķīstošās augu atliekas ar minimālām izmaksām, tādējādi mērogojams, efektīvs un apstiprināts ar regulatoru-.

3. Cietās vielas un šķidruma atdalīšana un koncentrēšana

Pēc ekstrakcijas cietās vielas filtrē vai centrifugē. Pēc tam šķidro ekstraktu koncentrē zemā spiedienā, lai pastiprinātu kurkuminoīda blīvumu un samazinātu šķīdinātāja tilpumu, lai ekstrakts būtu pieejams turpmākai attīrīšanai.

4. Attīrīšana un standartizācija

Ekstrakts tiek koncentrēts un pēc tam attīrīts, lai atstātu eļļas, vasku un ne{0}}krāsvielu pārpalikumus. Kurkuminoīdu saturu modificē un standartizē ražotāji, un tie ir izgatavoti atbilstoši īpašām komerciālām specifikācijām, lai garantētu vienmērīgu kurkuminoīda krāsas stiprumu un aktivitāti katras partijas darbībā.

5. Žāvēšana un pulvera veidošana

Iegūtais ekstrakts ir attīrīts kurkumīna maisījums, un pēc tam tas tiek pārvērsts brīvi{0}}plūstošā pulverī, izmantojot izsmidzināšanas žāvēšanu vai žāvēšanu vakuumā. Nesējmateriālus var izmantot, pamatojoties uz mērķa pielietojuma vajadzībām, kas nodrošina plūstamību un apstrādi pakārtotās ražošanas laikā.

6. Frēzēšana, sajaukšana un kvalitātes kontrole

Pēc tam žāvēto vielu samaļ līdz vajadzīgajam daļiņu izmēram un samaisa, lai iegūtu viendabīgu vielu. Lai to nodrošinātu, lielapjoma iepakošana tiek veikta pēdējās kvalitātes pārbaudēsKurkuma ekstrakta krāsaatbilst saskaņotajām{0}}specifikācijām attiecībā uz krāsas vērtību, mitruma līmeni, šķīdinātāju atlikumiem un mikrobioloģiskajiem ierobežojumiem.

Kā ražotājs,Kurkumīna pulveristiek izmantots gatavajos produktos, kas kalpo plašai, vispārējai patērētāju grupai, bet ne nišas vai medicīniski definētiem produktiem. Parasti to lieto, lai sakristu ar ikdienas pārtikas un dzērienu produktiem, pārtikas garšvielām, konditorejas izstrādājumiem un citiem vizuāli daudzveidīgiem patēriņa produktiem, kas ir pievilcīgi personām, kuras gatavo dabiskus -uzstādītus, augu-atvasinājumus kā standarta patēriņa vai dzīvesveida preci. Gala patērētāji parasti ir tie, kas novērtē atpazīstamas botāniskās sastāvdaļas, tīras-uz etiķetes izgatavotas formulas un pievilcīgus produktus, kuru sastāvdaļa nav iepriekš noteikta īpašai uztura kontrolei. Līdz ar to tā ir piemērota masveida-tirgus lietošanai plašā lietojumu klāstā vecuma un patēriņa situācijas ziņā kā funkcionalitātes krāsu piedeva, kas uzlabo produkta izskatu, nesaskanot ar vispārpieņemtajiem patērētāju uzvedības standartiem.

Populāri tagi: kurkumīna dzeltenais pulveris, Ķīna, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, cena, cenrādis, citāts, vairumā, noliktavā, KOSHER, ISO, HACCP