Inulīnsir dabisks fruktāns, kas galvenokārt atrodas Jeruzalemes artišoku (Helianthus tuberosus) bumbuļos, kam ir pievērsta iespaidīga uzmanība pārtikas, uztura un farmācijas nozares jomās, ņemot vērā tās daudzfunkcionālās bioloģiskās īpašības. Tā kā tā ir uztura šķiedra un prebiotika, tā veicina optimālu kuņģa -zarnu trakta veselības stāvokli, veicina labākus metabolisma procesus un veicina veselību un labi -.
Prebiotikas un zarnu veselības atbalsts
Jeruzalemes artišoks inulīns ir viena no galvenajām inulīna kā prebiotiskās šķiedras bioloģiskajām funkcijām. Prebiotikas nav - sagremojami savienojumi, kas parādīti selektīvi nodrošina augšanu un aktivitāti, uzlabojot labvēlīgos mikrobiotiskos materiālus kuņģa -zarnu trakta, proti, bifidobaktērijas un lactobacilli. Pretstatā citām šķiedrām, kuras ceļo pa gremošanas traktu laimīgi netraucēti, inulīns padara to par resnās zarnas neskartu, kur šīs labās baktērijas to raudzē. Šīs fermentācijas iznākums ir īsu - ķēdes taukskābju (SCFAS), piemēram, acetāta, propionāta un butirāta ģenerēšana; Tie ir svarīgi resnās zarnas veselības uzturēšanā, pH līdzsvarā un enerģijas piegādē resnās zarnas šūnās. Jeruzalemes artišoks inulīns ir interesants funkcionāls pārtikas sastāvdaļa gremošanas veselības formulās, pateicoties tās pakārtotajiem uzlabojumiem gremošanai, barības vielu uzņemšanai un imūnsistēmas stimulēšanai, jo tiek pastiprinātas labvēlīgu baktēriju kolonijas.
Cukura līmeņa regulēšana asinīs un metabolisma ieguvumi
Ir atklāts, ka inulīns, kas atrodams Jeruzalemes artišokā, pozitīvi ietekmē glikozes metabolismu. Tās šķīstošās šķiedras īpašības palīdz samazināt ogļhidrātu gremošanas un absorbcijas ātrumu, kā rezultātā pēc pārtikas patērēšanas ir lēnāks cukura līmeņa paaugstināšanās līmenis asinīs. Tas var pozitīvi ietekmēt glikēmisko kontroli un novērst insulīna tapas, kas ir svarīgi, strādājot ar metabolisma veselību un izvairoties no rezistences pret insulīnu. Arī SCFA, kas rodas caur inulīna fermentāciju, var ietekmēt lipīdu glikozes un metabolisma veidošanos aknās ar labākiem asinīm lipīdu profiliem. Šie metabolisma efekti ir padarījuši inulīnu par ļoti vēlamu pārtikas produktu sastāvdaļu, ko izmanto funkcionālos pārtikas produktos, kuru mērķis ir svara pārvaldīšana, diabēta un sirds un asinsvadu slimību aprūpes veicināšana.
Minerālu absorbcijas uzlabošana
Otra nozīmīgā loma, ko Jeruzaleme artišoks inulīns kā bioloģiskais līdzeklis ir, ir tā, ka tā pastiprina minerālu, īpaši kalcija un magnija, absorbciju. SCFA izraisa resnās zarnas skābi, un tas pastiprina minerālu šķīdību un uzlabo to absorbciju zarnu šūnās. Uzlabota šo minerālu biotabilitāte palielina kaulu blīvumu un izturību, kas ir būtiska osteoporozes un skeleta veselības profilaksē. Funkcionālo piena produktu, piedevu un kaulu veselības preparātu ražotāji var izmantot inulīna pievienošanu un minerālu biopieejamības palielināšanu dabiski.
Imūnsistēmas modulācija
Ir veikti jaunākie pētījumi, kas liecina, ka Jeruzalemes artišoku inulīnam ir imūnsistēmas - modulējoša efekta. Inulīns var palīdzēt netieši sabojāt zarnas - saistītos limfoīdo audus (GALT), kas ir svarīgi imūnās uzraudzības un reakcijas gadījumā, veicinot līdzsvarotu zarnu mikrobiotu. Anti - fermentācijas produktu iekaisuma iedarbība, ieskaitot SCFA, varētu izmantot imūnās atbildes modulēšanai un zarnu epitēlija barjeru iznīcināšanai. Šis bioloģiskais īpašums ir inulīns kā intereses sastāvdaļa, lai apmierinātu pieprasījumu ražot produktus, kas palīdz palielināt vispārējo imūno veselību un satur zemu - pakāpes iekaisumu.
Svara pārvaldība un sāta sajūta
Sakarā ar augstu šķiedru līmeni un tendenci veidot viskozus želejas kuņģa -zarnu trakta laikā, Jeruzalemes artišoks inulīns izraisa lielāku sāta vai pilnības līmeni. Šī ietekme var samazināt kopējo kaloriju patēriņu, kas ļauj kontrolēt svaru. Tāpat tika atklāts, ka inulīna fermentācija dod SCFA, kas var ietekmēt ikdienas hormonus, kas saistīti ar apetīti, ieskaitot peptīdu YY un glikagonu -, piemēram, peptīds-1 (GLP-1). Šie atribūti padarītu inulīnu par vēlamo funkcionālo šķiedru, kas jāizstrādā kā ēdienreizes nomaiņa, diētas un apetītes kontroles papildinājums.
Secinājums
Jeruzalemes artišoks inulīns iepazīstina ar pilnīgu bioloģisko aktivitāšu paleti, kas nav Jeruzalemes artišoku inulīna izmantošana kā uztura šķiedrvielu. Tā prebiotiskās ietekmes kombinācija, tā ietekme uz metabolismu, minerālu absorbcijas uzlabošanu, imūnsistēmas modulāciju un spēju veicināt sāta sajūtu, padara to par interesantu sastāvdaļu ražotājiem, kuri uzsver veselību - saistītu to produktu formulējumu. Uzņēmumi var iekļūt šajā dabiskajā, stādījumu - balstītā un daudzfunkcionālā sastāvdaļu tendencē, pievienojot šādu sastāvdaļu plašam pārtikas, dzērienu un uztura produktu klāstam.
Ziņojums tieši plkstdonna@kingsci.comvaiAtstājiet ziņojumu Tā kā ir pieejami bezmaksas paraugi kopā ar papildu palīdzību.
FAQ
Q1: Kā Jeruzalemes artišoks inulīns atbalsta gremošanas veselību?
A1: tā ir prebiotiska šķiedra, modificējot zarnu mikrobiomu, lai selektīvi palielinātu labvēlīgās baktērijas un noved pie īsas - ķēdes taukskābju veidošanās, atbalstot resnās zarnas uzturvielu uzņemšanu.
Q2: Vai Jeruzalemes artišoks inulīns var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs?
A2: Jā, tās šķīstošā šķiedra ir palēnināta ogļhidrātu absorbcija, kā rezultātā tiek nodrošināta labāka glikēmijas kontrole un ierobežoti insulīna tapas pēc pārtikas patēriņa.
Q3: Kuru minerālu absorbciju pastiprina Jeruzalemes artišoks inulīns?
A3: tas lielā mērā pastiprina kalcija un magnija absorbciju zarnās, fermentatīvi ražojot īsus - ķēdes taukskābes, kas palielina kalcija un magnija šķīdību resnajā zarnā.
Q4: Vai Jeruzalemes artišoks inulīns ir izdevīgs svara pārvaldībai?
A4: Jā, tas izraisa kaloriju samazināšanu šķiedras klātbūtnes dēļ - izraisīta pilnība; Tādējādi apetīte - var samazināt hormonu un kopējā kaloriju patēriņa regulēšanu.
Q5: Kā inulīns ietekmē imūnsistēmu?
A5: inulīns stabilizē imūnsistēmu un zarnu barjeru, stimulējot zarnu veselīgu mikrobiomu un ģenerējot anti - iekaisuma metabolītus.
Atsauces
Slavins, J. (2013). Šķiedru un prebiotikas: mehānismi un ieguvumi veselībai. Uzturvielas, 5 (4), 1417–1435.
2. Roberfroid, M. (2017). Prebiotikas: definīcija, veidi, avoti, mehānismi un klīniskie pielietojumi. Visaptveroši pārskati pārtikas zinātnē un pārtikas nekaitīgumā, 16 (1), 1-15.
3. Bindels, LB, Delzenne, NM, Cani, PD, & Walter, J. (2015). Ceļā uz visaptverošāku prebiotiku koncepciju. Dabas pārskati Gastroenteroloģija un hepatoloģija, 12 (5), 303–310.
4. De Souza, RJ, Mente, A., Maroleanu, A., Cozma, AI, HA, V., Kishibe, T., ... & Anand, SS (2015). Piesātinātu un trans nepiesātinātu taukskābju uzņemšana un visu - riska risks izraisa mirstību, sirds un asinsvadu slimības un 2. tipa diabētu: sistemātisku pārskatu un meta - novērojumu pētījumu analīze. BMJ, 351, H3978.
5. Holšers, HD (2017). Uztura šķiedra un prebiotikas, kā arī kuņģa -zarnu trakta mikrobiota. Zarnu mikrobi, 8 (2), 172–184.
