Nepārtraukti uzlabojot cilvēku dzīves līmeni&# 39, arvien vairāk patērētāju sāk pievērst uzmanību pārtikas uzturam un saprātīgai uztura struktūrai.
Pēdējos gados ir atklāts, ka pitaja augļos ir daudz barības vielu un tie satur lielu daudzumu fizioloģiski aktīvu vielu. Tam ir dažādas medicīniskas vērtības cilvēka ķermenim. Ilgstošam patēriņam ir veselības aprūpe, slimību profilakse un ārstēšana, īpaši diabēta slimniekiem. Ir zināms tirgus pieprasījums pēc jauniem ekonomiskajiem un barojošajiem pārtikas produktiem, tāpēc pitaya pulvera veselības pārtikai ir liela nozīme.
Pitaya augļu pulveris pieņem žāvēšanas izsmidzināšanas procesā, pulveris ir vienmērīgs un smalks, bagāts ar celulozes šķiedrām, labu šķīdību ūdenī un augļu garšu.
Pitaya pulverim ir siltuma attīrīšana, uguns attīrīšana un zarnu mitrināšana, un to lieto aizcietējumu ārstēšanai un caurejas efekta spēlēšanai. Turklāt C vitamīna un dzelzs saturs sarkanajos pitaja augļos ir samērā bagāts, kas dažiem pacientiem ar dzelzs deficīta anēmiju var būt zināma loma. Starp tiem, kas bagāti ar antocianīniem, arī ir zināma ietekme uz skaistumu un pret novecošanos. Tam ir arī detoksikācijas un aizsargājoša iedarbība uz sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc tai ir laba veselības aprūpe uz cilvēka ķermeni.
Pitaya pulveris tiek plaši izmantots cietajos dzērienos, tējas dzērienos, cepšanā, jogurtā un citos produktos.
Baltā pitaya pulvera un sarkanā pitaya pulvera salīdzināšanas tabula
Sasaldēts žāvēts sarkanais Pitaya pulveris
