α-amilāzes inhibitors ir daudzu augu sēklu endospermās. Tā ir tīra dabiska bioaktīva vielabalto pupiņu ekstrakts. Salīdzinot ar citām pupiņām, baltās pupiņas satur lielāku α-amilāzes inhibitoru saturu. Tāpēc to galvenokārt izmanto a-amilāzes inhibitoru ekstrakcijai.
Balto pupiņu ekstrakts ir piemērots tikai cilvēkiem ar augstu ogļhidrātu diētu. Tas ir bezjēdzīgi, ja jūs pārsvarā ēdat gaļu un reti ēdat saldumus un galvenos pārtikas produktus. Balto pupiņu ekstrakts var efektīvi bloķēt cietes sadalīšanos pārtikas produktos ar augstu cietes saturu, piemēram, rīsiem, nūdelēm, graudiem un uzkodām. Tas bloķē lielāko cietes kaloriju uzņemšanu. Lai samazinātu ķermeņa' lielāko tauku avotu. Turklāt tas ir svarīgi arī amilāzes inhibitoru aktivitātei un saturam. Ieteicamā balto pupiņu ekstrakta deva ir 1 g pirms ēšanas. Amilāzes inhibitora aktīvajai vienībai gramā jābūt 3000 u/g. Ēšana pirms ēšanas var bloķēt 80% no uzņemto kaloriju daudzuma.
Balto pupiņu ekstraktssatur ļoti aktīvus α-amilāzes inhibitorus. To sauc par"cietes bloķētājs" kas ir glikoproteīna savienojums. Tas var kavēt α-amilāzes iedarbību. Tas samazina cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas, bloķējot cietes sadalīšanos un samazina glikozes uzsūkšanos. Tas arī samazina insulīna sekrēciju un samazina tauku sintēzi. Tas var efektīvi sadarboties ar diabēta slimnieku uztura ārstēšanu. Jo tas var pazemināt cukura un asins lipīdu blīvumu.
Tāpēc α-amilāzes inhibitorus plaši izmanto svara kontrolē. Ir izstrādāta virkne svara zaudēšanas produktu, piemēram, pulveri, tabletes un kapsulas.Balto pupiņu ekstraktstiek plaši izmantots maltīšu aizstājēju pārtikas, gaļas produktu un garšvielu tirgū.
