Likopēna pārtikas krāsviela

Likopēna pārtikas krāsvielair dabiska sarkana pārtikas krāsviela, kas iegūta no botāniskiem avotiem, vairumā gadījumu no tomātiem, izmantojot regulētas ekstrakcijas un koncentrēšanas procedūras, un paredzēta lietošanai pārtikā. Tas tiek nodrošināts kā standartizēta sastāvdaļa, lai nodrošinātu konsistenci no sarkanas līdz sarkanīgi{1}}oranžai krāsai, kā arī uzturētu tīrus-uz etiķetes un augu{3}}balstītu formulējumu šķīdumus. Pretstatā sintētiskajām krāsvielām tā tiek reklamēta kā dabiska sastāvdaļa, un tāpēc tā ir piemērota gadījumos, kad ražotāji saskaras ar normatīvajiem jautājumiem, mazumtirgotāju pieprasījumu un pakārtoto zīmolu prasībām attiecībā uz sastāvdaļu izpaušanu. Tehniski tā priekšrocība ir tā, ka tā ir saderīga ar daudziem dažādiem rūpnieciskiem preparātiem, piemēram, sausajiem maisījumiem, sistēmām uz eļļas bāzes un pielāgotiem krāsu preparātiem, un krāsu veiktspēja ir atkarīga no apstrādes apstākļiem, nesēja izvēles un uzglabāšanas vides. Vispasaules pārtikas ražotājam izmantošana vairumā gadījumu ir vizuāla un sensora dizaina palīglīdzeklis, nevis bioaktīvā sastāvdaļa, un tā palīdz veidot pievilcīgus, dabas{8}}iedvesmotus produktu attēlus, nezaudējot formulas uzticamību vai piegādes ķēdes uzticamību vai atbilstību galvenajiem pārtikas krāsvielu likumiem.

Vai jūs interesē mūsu produkti? Vienkāršiatstāt ziņušajā lapā vaiSazinieties ar mums tiešilai saņemtu bezmaksas paraugus un profesionālāku atbalstu!

Raksturīgo fizikālo un ķīmisko īpašību klāstsLikopēna krāsair nozīmīga pārtikas rūpniecības procesu projektēšanā un kontrolē. Likopēns, būdams ļoti konjugētas formas karotinoīdu pigments, piešķir dziļi sarkanu krāsu ar diezgan zemu iekļaušanas koncentrāciju un ļauj efektīvi attīstīt krāsu gatavajos produktos. Tam ir lipofīls raksturs, un tāpēc tas ir diezgan piemērots eļļas -, taukus- saturošām un iekapsulētām sistēmām, un tā uzvedību ūdens šķīdumos parasti kontrolē ar dispersijas tehnoloģijām vai citiem piemērotiem nesējiem. Pigments ir jutīgs pret gaismu, skābekli un augstu apstrādes temperatūru, ti, krāsas stabilitāte ir ļoti saistīta ar iepakojumu, antioksidantu sistēmu un apstrādes apstākļiem; zināšanas par šīm mijiedarbībām ļaus formulētājiem sasniegt vislabāko krāsas noturību, ja tiek ievērots glabāšanas laiks. Vēl viena īpašība ir tāda, ka krāsa parāda paredzamu uzvedību noteiktā pH diapazonā, ko parasti izmanto pārtikas pārstrādes laikā, ļaujot izteikt krāsu un nesastāties ar negaidītām krāsas izmaiņām. Šīs īpašības, kas apvienotas viena ar otru, ļauj tai kļūt par tehniski uzticamu dabisko krāsvielu sistēmu, ja to izmanto ar piemērotiem formulēšanas plāniem, nodrošinot produktu izstrādātājiem lielisku vizuālo efektu, kā arī paredzamu procesa uzvedību.

1. Uzglabāt vēsā, sausā vidē

Uzglabājiet produktu bez siltuma un mitruma, lai izvairītos no krāsas uzkrāšanās un uzkaršanas. Mērena un nemainīga temperatūra ir labvēlīga, lai saglabātu pigmenta integritāti un arī pulvera plūsmas īpašības.

2. Sargāt no tiešas gaismas

Krāsu izbalēšanu var pastiprināt ikreiz, kad tiek pakļauta saules gaismai vai skarbai mākslīgajai gaismai. Lai produkti saglabātos vienādi sarkanā krāsā, labāk tos uzglabāt necaurspīdīgā traukā vai vietā, kur ir mazāk gaismas.

3. Saglabājiet noslēgto iepakojumu līdz lietošanai

Mēs iesaiņojam pārtiku standartizētos traukos, kas nozīmē, ka tas nav pakļauts daudz piesārņotāju un skābekļa iedarbībai. Uzglabājiet oriģinālo iepakojumu netraucēti, līdz tas ir nepieciešams ražošanas procesā, lai saglabātu pigmenta ķīmisko stabilitāti un kavētu mitruma uzsūkšanos.

4. Izvairieties no krustošanās-piesārņojuma

VeikalsLikopēna sarkansatsevišķi no spēcīgi smaržojošām vai reaģējošām vielām, jo ​​tā lipofilitātei ir tendence nejauši mijiedarboties ar citām vielām un tādējādi ietekmēt krāsas tīrību.

5. Uzraudzīt krājumu apgrozījumu

Izmantojiet metodi pirmais-pirmais, pirmais-, lai partijas tiktu izmantotas saņemtajā secībā un tiktu maksimāli palielināta konsistence, kā arī tiktu samazināta iespēja, ka ilgstošas-uzglabāšanas ietekme uz pigmenta veiktspēju.

6. Izvēles kontrolētas atmosfēras krātuve

Liela-apjoma procesos vai uzglabājot produktus ar ilgu glabāšanas-laiku, uzglabāšanas telpas ar zemu-skābekli vai slāpekli-apskalotu vēl vairāk krāsu intensitāti vai glabāšanas laika stabilitāti-liela apjoma{5}}ražošanas iekārtās.

Sarkano tomātu likopēnsvar viegli izmantot daudzās zāļu formās, izmantojot formulēšanas principus, kas palielina krāsas vizuālās īpašības un stabilitāti. To parasti pievieno saderīgām palīgvielām vai nesējpulveriem kapsulu un tablešu lietošanā, lai nodrošinātu vienmērīgu izkliedi, izvairītos no segregācijas un nodrošinātu, ka viena un tā paša produkta dažādām partijām ir vienāda krāsas intensitāte. Šķidru preparātu gadījumā lipofīlo īpašību var izmantot, izmantojot nesējus vai mikroemulsiju sistēmas uz eļļas bāzes, lai nodrošinātu vienmērīgu suspensijas sadalījumu, stabilitāti un samazinātu nosēdināšanu. Gadījumos, kas saistīti ar premiksiem vai sajauktām funkcionālām sastāvdaļām, ir svarīgi kontrolēt sajaukšanas secību, bīdes intensitāti un mitruma saturu, lai saglabātu pigmentu integritāti, kā arī nodrošinātu vienmērīgu krāsas izkliedi visā matricā. Formulatori to var izmantot kā ērtu, paredzamu un reproducējamu dabisko krāsvielu sastāvdaļu cietos un šķidros rūpnieciskos izstrādājumos, pielāgojot iekļaušanas līmeni atkarībā no partijas lieluma, produkta blīvuma un galīgā vēlamā nokrāsa.

Populāri tagi: likopēna pārtikas krāsviela, Ķīna, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, cena, cenrādis, citāts, lielapjoma, noliktavā, KOSHER, ISO, HACCP